В Италии спорят о способах варки пасты в условиях энергокризиса

В Италии спорят о способах варки пасты в условиях энергокризиса

Применив в отношении России огромное количество рестрикций, страны Запада сами столкнулись с проблемами экономического характера. Прежде всего это касается энергетической области. Стоимость энергоносителей возросла во много раз, что заставляет европейцев отчаянно экономить энергию. Из-за желания меньше потратиться на электричество возникают разные сложности, в том числе и самого неожиданного свойства. Очередным примером, подтверждающим данный тезис, является Италия.

Недоваренная паста

В Италии решили, исходя из новых требований времени, попробовать изменить процесс приготовления пасты. Являясь еврогосударством, Италия столкнулась с теми же энергопроблемами, что и остальные евросоюзники. Электричество заметно подскочило в цене, а это вызвало желание сэкономить деньги за счёт уменьшения потребления тока при приготовлении традиционной итальянской еды, к которой, без сомнения, относится паста. Вот только по результату, к которому приводит “пастная экономия”, среди итальянских поваров возникла серьёзная дискуссия. Об этом проинформировал французский телеканал France 3.

Вопрос энергосбережения при приготовлении пасты разделил сообщество итальянских поваров на два лагеря. Одни считают, что экономия в таком деле недопустима, ведь сварить пасту без огня не получится. Другие, наоборот, считают, что вполне возможно готовить данное блюдо на медленном огне или вовсе без него, закрыв горячую кастрюлю крышкой. Противники экономной варки аргументируют свою позицию тем, что такой способ не позволит приготовить пасту с настоящим вкусом. Если полностью убрать огонь, то паста, по их мнению, будет не вариться, а вымачиваться. Кроме того, полученный продукт окажется тяжёлым испытанием для пищеварительной системы едока.

Экспериментальным путём

Это мнение получило практическое подтверждение в ходе эксперимента, проведённого римским репортёром издания Financial Times Э. Казмин. Она попыталась сварить пасту по-экономному, отключив огонь. По её мнению, итог данного кулинарного опыта получился отнюдь не радостным. Впрочем, по её словам, она сразу замахнулась на сложное блюдо – ригатони. Здесь следует уточнить, что эти изделия представляют из себя толстые трубки из теста, пустые внутри. При обычном способе приготовления их необходимо варить от 13 до 15 минут.

Экономный метод себя не оправдал. Изделия не проварились изнутри, оставшись сырыми, зато снаружи они чересчур размягчились, став липкими и неприятными. Судя по всему, это было отнюдь не аль денте (итальянский термин, означающий мягкость пасты снаружи, с сохранением чуть сыроватого привкуса теста внутри). Конечный результат эксперимента в итоге отправился не в желудок экспериментатора-кулинара, а в мусорку.

Нет Оценки
0 Оценки
Была ли эта статья полезной? Пожалуйста, оцените эту статью, чтобы дать нам ценную информацию для наших улучшений.
  1. Супер!
  2. Мне нравится
  3. Ничего нового
  4. Так себе
  5. Я зол
Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсети или в мессенджер.
Оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

3 × 4 =