Ученые оценили взаимосвязь пищевых привычек и заболеваний по пятибалльной шкале

Ученые из IHME (Вашингтон) провели исследование, чтобы оценить риски для здоровья, связанные с привычками употреблять овощи, красное мясо и курить. Для оценки взаимосвязи привычек и тех или иных заболеваний использовалась шкала от одной до пяти звезд.

Самым значимым результатом стал рейтинг связи рака легких и курения. Эту взаимосвязь оценили в 5 звезд, т.е. были найдены веские доказательства такой зависимости. Связь между раком прямой кишки и привычкой употреблять красное мясо оценили в 3 звезды. Таким образом, ученые не нашли прямых доказательств этой взаимосвязи. Они были противоречивыми и слабыми. Такой же рейтинг получила связь между раком молочной железы, ишемией, диабетом и привычкой употреблять красное мясо. И в 2 звезды оценили связь между снижением риска возникновения геморрагического инсульта, ишемической болезни и привычкой есть много овощей.

Ученые отметили, что результаты исследований не служат доказательством того, что употребление каких-то продуктов приносит пользу или вред. Они лишь демонстрируют достоверность утверждений о том, что рак кишечника зависит от употребления красного мяса, а хорошее здоровье – от обилия овощей в рационе.

Исследователи считают, что оценка взаимосвязи привычек и болезней может поменяться по мере накопления большего числа доказательств и проведения дополнительных исследований.