Пиры и диета Ивана Грозного: почему царь ел лебедей и отказывался от острой пищи

Пиры и диета Ивана Грозного: почему царь ел лебедей и отказывался от острой пищи
Иван Грозный

Иван Грозный известен не только военными походами. Он также прославился умением устраивать пышные застолья. Во время пиров столы ломились от яств. По самым скромным подсчетам для одного застолья готовили не менее 200 блюд. Разнообразие лакомств поразит воображение любого современника. При этом царь не мог себе позволить есть все эти изысканные кушанья. У него была особая диета.

Известно, что Иван IV уже с раннего детства страдал колитом. Его рацион был крайне ограничен. Если правитель съедал что-то острое или жареное, он мог болеть несколько дней. Также царь всегда опасался отравлений. Даже в известном фильме «Иван Васильевич меняет профессию» показано, что царь не стал первым пить из рюмки, которую ему предложил инженер, а приказал ему самому сначала отведать напиток. Таким способом Иван Грозный проверял, не отравят ли его.

Этот страх появился после того, как была отравлена его мать. Именно яд стал причиной ее смерти, по мнению царя. Недоброжелатели подсыпали его в еду. С тех пор Иван старался не есть на людях. Если же это приходилось делать, то перед тем, как царь начнет вкушать яства, их пробовали, как минимум, четверо слуг. Только после такого тестирования Иван Грозный мог отведать угощения.

Иван Грозный

Продолжительность пира достигала 10 часов. В начале трапезы на стол ставили запеченных лебедей. Это было одним из самых изысканных блюд. Подавали лебедей под зваром с калачом, нарезанным ломтиками и опущенным в разогретое сливочное масло (топешники). Часто к лебедям подавался соус с добавлением перца и уксуса. Ивану Грозному нельзя было есть такое блюдо, поскольку в нем не было ничего диетического. Однако он не мог отказаться от пищи, которую называли царской. Он ел лебедя, оставляя без внимания острые соусы. Такова была традиция, сопровождавшая большинство пиров, устраиваемых во дворце.

Царь очень любил рыбные блюда. К столу подавали стерлядь и осетров исполинских размеров, украшенных перьями птиц, запеченных карасей и корюшку. Иван Грозный отдавал предпочтение стерляди в виде ухи. Ее готовили с добавлением черной и красной икры. Также он любил запеченную щуку.

Во время обедов царь смотрел за поведением бояр. Он оценивал, как они едят, и делал выводы о таких качествах, как жадность, смелость, боязливость. Царь не терпел пьянства и жадности. Если кто-то из сотрапезников раздражал его или провинился накануне, он мог его отравить. Привычным делом было выносить с застолья трупы неугодных. Обед у Ивана Грозного для кого-то был великой милостью, а для других оказывался тяжким наказанием.

4.4/5.0 Оценки
5 Оценки
Была ли эта статья полезной? Пожалуйста, оцените эту статью, чтобы дать нам ценную информацию для наших улучшений.
  1. Супер!
  2. Мне нравится
  3. Ничего нового
  4. Так себе
  5. Я зол
Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсети или в мессенджер.
Оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

1 × 1 =