Исследовательская группа Института метаболических исследований им. М. Планка обнаружила у мышей недавно идентифицированную сеть нервных клеток, напрямую связывающих нос и группу нейронов мозга, которые активируются запахом еды, что вызывает чувство сытости. Однако такого эффекта не наблюдалось у мышей с ожирением.
Фото: Яндекс картинки
Ход исследования
Чтобы изучить, какие области мозга мышей реагируют на запахи еды, ученые использовали сканирование мозга и смогли выявить новую группу нейронов в медиальной перегородке мозга. Эти нервные клетки реагируют на еду в два этапа: когда мышь чувствует запах еды, они активируются, а затем создают ощущение сытости. Это происходит в течение нескольких секунд, поскольку нейроны связаны с обонятельным бугорком напрямую.
Нервные клетки реагируют лишь на различные запахи еды, а другие запахи такого эффекта не дают. Когда мыши начинали есть, нейроны затормаживались. Если же они были перед едой активны, мыши ели в целом меньше. По мнению Дженис Балк, возглавляющей исследование, этот механизм помогает мышам защищаться в дикой природе от хищников. Питаясь в течение более коротких периодов, они снижают вероятность быть пойманными.
Фото: Яндекс картинки
Избыточный вес нарушает восприятие
У мышей с ожирением та же группа нервных клеток при запахе пищи не активировалась. Поэтому грызуны не чувствовали себя сытыми и ели не меньше обычного. Уже известно, что ожирение нарушает работу обоняния, в том числе нейронную активность в обонятельной луковице. Недавно обнаруженная группа нервных клеток может тоже подвергаться воздействию избыточного веса.
Человеческий мозг содержит ту же группу нейронов, что и мышиный, но пока неизвестно, реагируют ли они на запахи еды. Исследования некоторых научных групп показали, что вдыхание некоторых специфических запахов перед едой может снизить у людей аппетит. Однако другие исследователи указывают, что в той же ситуации люди с избыточным весом едят значительно больше.
Выводы команды Балк
Результаты исследования подчеркивают, что при регуляции аппетита и развитии ожирения важно учитывать обоняние, так как наши повседневные пищевые привычки зависят от запаха еды. Поскольку обнаруженный механизм уменьшает аппетит лишь у мышей без лишнего веса, авторы полагают, что это может лечь в основу нового способа предотвращения переедания у пациентов с ожирением.
Комментариев (0)